摘要:《小娘惹》中的娘惹菜?加多加多 在印尼餐館的菜單上還有一道爽口悅目的冷菜,被稱(chēng)做“加多加多”。這是印尼語(yǔ)言,意思大概就是我們常說(shuō)的“大拌菜”。大拌菜的內(nèi)容是什么,沒(méi)有確定,各家有各家的拌法,各店有各店的拌法。它通常是由各種蔬菜搭配組成,但也要調(diào)和花生醬食用。最常見(jiàn)的材料是將圓白菜切絲,長(zhǎng)豆角切段,豆腐切小塊,
《小娘惹》中的娘惹菜?
加多加多 在印尼餐館的菜單上還有一道爽口悅目的冷菜,被稱(chēng)做“加多加多”。這是印尼語(yǔ)言,意思大概就是我們常說(shuō)的“大拌菜”。大拌菜的內(nèi)容是什么,沒(méi)有確定,各家有各家的拌法,各店有各店的拌法。它通常是由各種蔬菜搭配組成,但也要調(diào)和花生醬食用。最常見(jiàn)的材料是將圓白菜切絲,長(zhǎng)豆角切段,豆腐切小塊,水煮雞蛋切片與黃瓜片共同搭配墊底,里面還通常添加印尼的炸土豆片,與我們吃的薯片不同,這種土豆片炸得不干、不焦,有點(diǎn)像烤出來(lái)的,香而不澀。
娘惹是什么意思?哪里的方言?娘惹糕和小娘惹有什么關(guān)系?是馬來(lái)西亞
娘惹是指十五世紀(jì)初期定居在滿(mǎn)剌伽(馬六甲)、滿(mǎn)者伯夷國(guó)(印尼)和室利佛逝國(guó)(新加坡)一帶的大明國(guó)后裔,男性稱(chēng)為“峇峇”,女性稱(chēng)為“娘惹”;他們的文化在一定程度上受到當(dāng)?shù)伛R來(lái)人或其他非華人族群的影響。
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