摘要：香椿過夜不能吃的。香椿過夜產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌成分，老香椿的毒性尤其強，所以在平時食用香椿的時不要將香椿存放長時間之后還繼續(xù)下食用。香椿最好是吃剛采摘下來的嫩芽或者嫩葉。

香椿過夜不能吃的。香椿過夜產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌成分，老香椿的毒性尤其強，所以在平時食用香椿的時不要將香椿存放長時間之后還繼續(xù)下食用。香椿最好是吃剛采摘下來的嫩芽或者嫩葉。

過夜香椿還能吃嗎

過夜香椿的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽量，食用對人體健康造成一定的影響。

過夜香椿在放置時受到外來細菌的二次污染，所以不建議吃。

過夜香椿并不單指放了一夜，放置時間超過8—10個小時，就算過夜。